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焼豚チャーシューどんぶりを代表とした、爆発どんぶりがっちゃんの食材のヒミツを徹底解析。
食べる前に、飲む前にも要チェック！！店長の粋な解説付き。 |
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がっちゃんのご飯はいつ来てもふっくら炊き上がり。
だから、どんな丼ぶりでも具が引き立つ。
店長
「とにかく炊く、炊きまくる!!
1日に10回以上は釜を炊き直さな、店の回転に追いつかへん。
どんな料理でもお客さんに美味しく食べてもらいたいもんやんか。
ごはん一粒でも妥協はできまへんて！」 |
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自家製焼豚は食い応え十分！ご飯が足りないくらいのボリュームで迫りかかる！！
その辺じゃなかなかお目にかかれない逸品なのだ。
店長
「ウチで丹精込めてつくらせてもらってますわ。
だいたい切る厚さは3センチて決めてはおんねんけどな。
まぁ店がほんま忙しいときはついつい余計な大きさに切ってまうことも
しょっちゅうですねん、ここだけのハナシ。
まぁちっさいコト気ぃしてもしゃあない。サービスしますわ！！」 |
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極め付けがコレ!!濃厚なコクと甘みを含む
がっちゃん特性タレ。九州地場産の醤油を
絶妙な比率でブレンドした…
店長
「おっとゴメンな!!
それ以上は企業秘密っつーやっちゃ。
材料研究からかなりチカラ入れとんねん
でコレ、自慢ちゃうけど。この味は店で
じかに確かめてほしいわぁしかし。」 |
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